Indlæg af Lone

Varm Rødkålssalat

Til 4 personer ½ rødkål 1 æble ½ Granatæble 2 spsk. Hakkede mandler 1 spsk. olie 1 spsk. smør 1 spsk. Karry Salt og peber 100 gr. sukkerærter Varm olie og smør på en pande til sæt karry og løg tilsæt rødkål og æbler 5-8 min drys med salt og peber Skovsyre, Sukkerærter snittes fint

Moussaka fyldt med grøntsager

Kødsauce 4 løg 1 kg rodfrugter (jeg brugte 3 pastinakker,3 persillerødder, ½ knoldselleri og 7 gulerødder) 2 spsk. smør 2 kg hakket oksekød 2 små dåser tomatpure 2 dåse hakkede tomater 1 bundt frisk oregano Fyld 2 auberginer olivenolie 1 kg søde kartofler 150 g reven Mozarella Bechamelsauce 1 liter mælk 2 spsk. hvedemel 1 tsk. […]

Roastbeef til frokost

Roastbeef Rul roastbeef rund om tynde strimler gulerødder/bladselleri Evt med remoulade rørt op med skyr. Lav en lille salat Denne er lavet med Spinatblade Feldsalat Fast ost i tern Rødløg Blåbær Æbletern vendt i citron Ristede valnødder vendt i fiber sirup gold Dressing 1 spsk soya Limesaft 2 citron olie 1 spsk Sukrin gold Dressingen […]

Pebernødder uden sukker

Hvad skal du bruge: 100 stk 100 gr. Mandler med skal 25 gr. fedtreduceret kokosmel 10 gr. hørfrø 80 gr. smør saltet 60 gr. Sukrin gold 2 tsk vaniljepulver 3 tsk pebernøddekrydderi Mandlerne hakkes og sammen med hørfrø og sukrin gold males det til mel i en kaffekværn. Pebernødderne rulles til små kugler, de vokser […]

Brunkager uden sukker

Hvad skal du bruge: 60 stk 400 gr. Mandler med skal 200 gr. Sukrin gold 200 gr friske dadler 3 tsk brunkagekrydderi Mandlerne hakkes til fint mel i minihakkeren derefter tilsæt dadlerne sammen. Sukrin gold males til mel i en kaffekværn. Saml dejen og læk den i køleskabet i minimum 30 min, jeg havde dem […]

Romkugler 2 varianter

opskrift 150 gram mandler 50 gram usaltet smør 1 spsk økologisk kokosolie vælg en uden smag ½ tsk. vaniliekorn 1 spsk. stærk kaffte 1 tsk. romessens 1 tsk god kakao 2 sps1 spsk. sukring gold 100 g mørk chokolade Bland smør med kokosolie, hak mandlerne fint i mini hakkeren og rør de andre ingredienser sammen. […]

Iskold og opkvikkende Matcha drink

Har du brug for energi nu Kniber det med energi sidst på dagen eller når du vågner om morgen. Stimulanser som kaffe og sukker dræner kroppen for energi, selv om det giver et hurtig fix, så virker det desværre ikke længe. Jeg bruger Matcha om eftermiddagen, så får jeg 4 timers energi på den gode […]

Salade Chevre Chaud

Denne ret fik jeg i Paris for mange år siden på en lille cafe, i dag forsøgte jeg at genskabe den og det fortrød jeg bestemt ikke. Honning, valnødder og Gedeost er en perfekt kombination. Sødmen fra honningen spiller op til den skarpe gedeost i denne salat blandet med syrlige blommer. Hvad er der i salaten: 2 […]

Feldsalat med sødekartofler

Frisk og mættende efterårssalat Hvad skal du bruge 4 personer 1 pakke feldsalat eller anden spæde salatblade 4 store søde kartofler 1 spsk. olie 200 gr frosne edamamebønner ½ rød spidskål 1 avocado 1 håndfuld spirrer feks Lucernespirrer 400 gr. Kylling eller tofu Dressing 4 spsk. cremefraiche 9 % 2 tsk. karry Topping Hakket mynte […]

Den Sunde morgen

Sådan starter den sunde morgen Går du i seng søndag aften med den gode intention i baghovedet om, at næste uge skal være anderledes – og at du i næste uge, for alvor, starter på kampen for at hoppe i den lille sorte til jul, som du i flere måneder har sukket efter. Søndagens pude-mål […]