Indlæg af Lone

Tunsalat med knækbrød

Ingredienser blandet salat snackpeber persille tun, enten i olie eller vand mayonnaise 2 spkf. skyr knækbrød eller valgfrit brød olie dressing Fremgangsmåde Skyl og slyng salat og persille. Skyl snackpeber og skær den i små tern. Dræn tunen for vand eller olie og rør den op med skyr, persille, snackpeber, 1-2 spkf. mayonnaise. Anret tunsalaten […]

Rabarbergrød

Ingredienser 1 dl hytteost 1 dl skyr 500 g rabarber* Lidt vand 100 g Sukrin Melis Vaniljestang eller 1 tsk. vaniljepulver Topping Daggammelt rugbrød 1 spsk. sukrin gold 1 spsk. mandler Hvad gør du? Skyl og skær rabarberne i små stykker. Koges let i 20 min. sammen med lidt vand og vanilje. Kan sagtens holde […]

Kan du heller ikke tabe dig?

I denne uge på holdene har der været en åben og ærlig snak  om udfordringer og forhindringer. Vi har blandt andet talt om at skrive dagbog, skrive kostplaner, planlægge indkøb, men er det bare lige? ”Jeg skal bare lige tage mig sammen”. Er det svært? Lad os prøve at pille 2 af ordene ud af […]

Tærte af søde kartofler

til 2 dage eller 6 personer Forvarm ovnen til 180 grader Tærtebund 2 store søde kartofler (500-600 gr) 4 æg 4 spsk boghvedemel salt og peber Fyld 500 gr kylling inderfilet Mill & Mortar – Gringo Tex Mex eller andet mexikansk krydderi 2 løg 3 hvidløg 1 pakke chorizopølse 1 dåse hakkede tomater 1 dåse […]

Lammeculotte med søde kartofler og dampede spinat

Til 2 personer Varm ovnen op til 200 grader 300 gram mørbrad af lam, oksekød eller svinekød 150 gram frisk spinat 200 gram søde kartofler 2 spsk. olie 2 spsk. smør 1 spsk. balsamico Start med at skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern, sæt dem i ovnen på bagepapir med 1 spsk olie […]

Spaghettisquash med sauce af avocado, chlorella, citronsaft, hvidløg..

1 Squash  ca 200-250 g ½  moden avocado 1 fed hvidløg ½ citron 1/2 tsk chili pulver 1/2 teskefuld Chlorella salt peber 1 peber laks Lav spagetti af en squash Bland (jeg brugte en blender ) avocado(skrællet og udstenede), chlorella, citronsaft, hvidløg. Krydr med salt, peber og chilli Servere spaghetti med  saucen(punkt 2) Smuldr laks i […]

2 ideer til Waldorfsalat

Helt perfekt til julebordet. Den passer så skønt til både kylling og steg og er også virkelig god dagen efter i en sandwich   DRESSING 300 g skyr 3 spsk. mayonnaise 1 tsk. dijonsennep salt SALAT ½ hvidkål 200 g druer uden sten 100 g valnødder 1 æble 3 stilke bladselleri salt og peber Rør […]

Grønkålssalat

Til 4 personer 1 pose grønkål 2 appelsiner 100 gr tørrede figner eller friske ½ Granatæble Appelsindressing ½ appelsin blendes 2 spsk Æbleeddike 2 spsk. Olivenolie Grønkålen skylles og snittes meget fint. Lav appelsín filetter og skær fignerne i fine strimler. Grantæbler, appelsin og grønkål blandes sammen og dressingen røres sammen og hældes over.

Blomkålssalat

Til 4 personer 1 blomkål i Små buketter Citronsaft og skal af 1 citron 2 spsk. Citronolie 1 Rød radicio 200 gr. Edammamebønner 2 spsk. Hk madler eller pistacienødder Pyntes evt med løvstikke og fint hakkede chilli Bland det hele sammen og vend olien i.