Beskrivelse
Denne balsamiske æbleeddike fra Modena er fremstillet på æblevin, som er lagret på tønder efter den klassiske solera-metode. Resultatet er en eddike med en helt særlig dybde – mild, afrundet og samtidig frisk. Jeg tør godt sige, at det er den bedste æbleeddike, jeg nogensinde har smagt – og den er samtidig en favorit på vores hold.
Udover smagen er æbleeddike også interessant ernæringsmæssigt. Forskning peger på, at indtag af eddikesyre før et måltid kan bidrage til en lavere stigning i blodsukkeret efterfølgende. Dette er blandt andet populariseret af Jessie Inchauspé, som fremhæver effekten af æbleeddike før måltider som en del af en stabil blodsukkerstrategi.
Der findes også studier, der indikerer, at dagligt indtag af eddikesyre kan have en positiv effekt på kropsvægt og fedtophobning, blandt andet ved at øge mæthed og påvirke stofskiftet. Samtidig kan æbleeddike stimulere fordøjelsen hos mange.
Det er dog vigtigt at understrege, at effekterne afhænger af helheden – og at æbleeddike bør ses som et supplement til en sund og varieret kost samt regelmæssig bevægelse.
Smagsprofil:
Mild, balanceret og frisk med en naturlig sødme.
Ingredienser:
Eddike fremstillet af æblecider. Indeholder naturligt forekommende sulfitter.
Næringsindhold pr. 100 ml:
Energi: 1444 kJ / 340 kcal
Fedt: 0 g
– heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrat: 81 g
– heraf sukkerarter: 81 g
Protein: 0 g
Salt: 0,07 g
Indhold 250ml.
