Indlæg af Lone

Spinatsalat med pærer

Det skal du bruge 75 g babyspinat 2 pærer 2 spsk græskarkerner 1 tsk olie 1 tsk salt DRESSING 6 kardemommekapsler eller 1 tsk stødt kardemomme 1 spsk rapsolie 1 tsk sukrin 1 tsk æbleeddike salt og peber Spinaten skylles og blandes med skiveskårende pære, ristede græskarkerner(på en tør pande) dressingen blandes og hældes over.

Hindbær IS

250 gram frosne hindbær 200 g Åblomst DDV Youghurt eller skyr 3 spsk Sukrin gold eller melis Sådan gør du: Bland alle ingredienser godt sammen med en stavblender/minihakker Sættes i fryseren. Rør rundt et par gange den første times tid, så bliver isen mere cremet. Eller 20 min i ismaskinen

Blåbær eller Rabarber Sorbetis

Billede lånt af sukrin Rabarber sorbet. 500 g rabarber 0,5 dl vand saft af en 1/2 appelsin 100g SukrinMelis Kog rabarber møre med 0,5dl vand og køl det ned. Kom alle ingredienser i en blender til det har en jævn konsistens. Sæt blandingen i en ismaskine i ca. 30 min. (alt efter hvilken model du […]

Lækre fyldte squash med oksekød

Du kan bruge alle typer af squash her – grønne, gule, runde eller aflange. Hvis du blander dem, vil det se godt ud! 2 Squash 100 magert hk oksekød 50 g løg 1 fed hvidløg friske krydderurter  f.eks. dild, purløg, persille 25 g parmesanost salt & peber Fjern indmaden fra squashen og bland alle ingredienserne sammen […]

Knækbrød

Til en bageplade ½ dl chiafrø ½ dl hørfrø 2 dl vand 1 dl solsikkekerner 1 dl græskarkerner 1 ½ dl mandler/hasselnødder 1 dl sesamfrø 1 dl fedtreduceret sesammel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt Blandes og bages i 1t40 min ved 100 grader  

lakseroulade med spinat

Opskrift til 2 personer eller forret til 6.: 2 æg 150 gr frisk baby-spinat ½ dl dl DDV Y150 gr flødeost naturel ½ tsk peber 2 spsk citronsaft 3 spsk friskhakket basilikum 200 gr røget laks Æggeblommerne røres sammen med salt, peber, fint snittet spinat og DDV Y. Æggehviderne piskes stive og tilsættes til massen.Massen […]

Hjemmelavet Rawkugler med jordbær

Opskrift ( til kuglerne på billedet) 100g mandler 50 g fedt reduceret mandelmel 50g dadler 2 spsk kakao 2 spsk frisk presset appelsin Rulles i kokosmel eller vendes i smeltet chokolade og drysses med frysetørret hindbær, da de indeholder mange kalorier har jeg taget 15 gram = 3 ekstra krydser på Vægtkonsulenterne sammen med Jordbær […]

Mørbrad med Sellerifritter og grøn salat

Ingredienser Knoldselleri Olie Salt Peber Svinemørbrad krydderurter Fedtstof Blandet grøn salat Cherrytomater Agurk Sådan gør du: Skær sellerien i stave og læg dem i en frysepose sammen med olie, salt og peber. Ryst posen, så olien bliver fordelt, og bag herefter i ovnen ved 200 grader i ca. 40 min . Afpuds mørbraden og gnid […]

Koldskål

  Hos os; spiser vi koldskål fra tidlig forår og hele sommeren, her er min udgave, men toppings kan jo varieres. Til 4 personer eller flere dage: ingredienser 1 l. kærnemælk ½ l. skyr vaniljekorn sukrin 2 æg 60 g rugbrød 10 g kokokolie eller smør 15 g rasp 15 g mandler 200 g blandet […]