Mexicansk tun salat

Mexicansk tun salat som smager fantastisk i en udhulet avocado
Hvad skal du bruge:
2 personer

1 spsk citronsaft
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1/2 tsk paprika
1 dåse tun, drænet(vand eller olie efter valg)
1/2 rød peber
½ dåse kidneybønner, skylles og drænes
1/2 tsk spidskommen

1 avocadoer, udhulet
koriander, hakket
1/4 – 1/2 lille rødløg, terninger
1 – 2 tsk hakket jalapeno
1 tsk. salt

Jeg holder af hverdagen

Vi glæder os, vi sparer sammen, vi planlægger og vi NYDER at være på ferie.

Det er nødvendigt at træde ud af hverdagens hamsterhjul, også kaldet hverdagen, og give slip på de frustrationer og mulige grunde, der kan resultere i et stresset sind. Det er dét afbræk fra hverdagen, som der er behov for, så vi kan vende retur til hverdagen med kufferten fuld af minder fra lune sommeraftner og med en frisk kulør. Det er fantastisk og det er positivt at give sig selv lov til, at slappe af og nyde livet med familie og venner. Den overskud og glæde vi får herfra, skal bruges konstruktivt, når hverdagen melder sit indtraf igen. Vi må ikke hade at komme tilbage til hverdagen igen, og vi må ikke lade en skøn ferie kaste et negativt lys over den hverdag som vi skal elske og omfavne. Vi ligger som vi har redt. Det er derfor dit eget ansvar at indrette din hverdag på en måde, som gør, at du er den bedste, mest stærke og glade person i hverdagen.

Med Maslow’s behovspyramide i baghovedet, skal vi huske at starte med at opfylde vores basale behov. Her kan vi starte med at strukturere vores måltider og vaner i denne kontekst på en måde, som gør os mætte, sunde, stærke og sidst men ikke mindst glade. Det er vaner som vi måske allerede har og som vi kort har taget pause fra i ferien.

Sommervarmen har ofte en dæmpende effekt på sulten, som betyder at størrelsen på vores måltider ændrer sig. Når det er sagt, betyder det for mange ikke et sommer vægttab, men derimod 5+ sommerkilo. Når vi ikke spiser os mætte til hvert måltid, kan feriedage ofte bliver til et langt snack maraton, hvor nødder, frugt, is og andre snacks hele tiden er inde for rækkevidde. Undersøgelser viser, at vi faktisk tager meget mere på over sommer månederne sammenlignet med den kolde juletid, og det er bl.a. netop et resultat af den ’never ending’ snack maraton.

Når flyveren lander i Kastrup eller bilen igen kører i indkørslen efter en fantastisk ferietid med snack party, er det vigtigt, at vi vågner mandag morgen glade og entusiastiske, over at skulle genoptage de gode sunde vaner, som gør dig en sund, energisk og glad version af dig selv. På mine hold arbejder vi med den sunde balance, som gør en livstilsændring til en beslutning, du ikke vil slippe igen. Vi spænder ikke ben for os selv, vi sulter ikke og vi nyder lækker smagfuld mad, som giver den nødvendige energi og næring til at du er stærk og glad hver dag.

Har Sense ikke været med dig i kufferten eller har du aldrig hørt om Sense, vil jeg glæde mig til at genoptage og introducere de gode vaner, som gør at vi sammen kan holde af hverdagen. Find det nærmeste hold her: 

Jeg omfavner slutningen af min sommerferie med udarbejdelsen af mit motiverende 6-ugers program, som skal få mig selv og mine medlemmer BACK ON TRACK. Det er 6 ugers motiverende læring i vaner, som motiverer til at genoptage de sunde vaner på ny.

Mød op på mine hold og tag del i opstarten af Back on track programmet, som vil hjælpe dig med, hvordan du styrer maden og ikke omvendt

Back on track

⇒Back on Track⇐

Har du haft en god sommerferie med rosé på terrassen, masser af lækker mad og store is? Alle de smukke oplevelser og gode stunder skal op på kaminhylden og der skal masser af glimmer på (læs: Hella Joof – Papmaché reglen). Når det er sagt, så skal vi hjem fra ferie en dag, og det er for mit vedkommende kommet tæt på. Jeg omfavner slutningen af min sommerferie med udarbejdelsen af mit motiverende 6-ugers program, som skal få mig selv og mine medlemmer BACK ON TRACK. Det er 6 ugers motiverende læring i vaner, som motiverer til at genoptage de sunde vaner på ny.

 

Mød op på mine hold og tag del i opstarten af Back on track programmet, som vil hjælpe dig med, hvordan du styrer maden og ikke omvendt

Kan du genkende dig i nedenstående udsagn?

  • Jeg starter på mandag
  • Jeg er ikke god nok
  • Jeg SKAL nå..
  • Jeg må godt spise det her, for det er faktisk synd for mig, eller jeg har fortjent det
  • Jeg blev nødt til at gøre det
  • Jeg er ked af min krop og jeg er ked af mig selv

Mine 5 års erfaring gør at jeg IKKE tror på, at en varig livsstilsændring sker med slankekure, regler og forbud, men derimod med vaneændringer.

 

Hvorfor?

Fordi slankekure, regler og forbud er lappeløsninger som i sidste ende faktisk resulterer i det modsatte af hvad du arbejdede for.

Den varige livsstilsændring sker nemlig først, når du begynder at arbejder med dig selv og med dine vaner, når du overvinder dine dårlige vaner og forhindrende tanker, når du finder ressourcerne til at tro på, at du har styringen i dit liv, og når du finder ud af at du har nøglen til det liv, som du ønsker dig.

Du får en gennemarbejdet plan på, hvordan du får overskuddet til en sund og bedre hverdag.

Helt fri for detox og sundhedsregler, men med fokus på dig og dine vaner og selvfølgelig de nemme kostprincipper fra SENSE

6 uger med inspiration og redskaber, der træner dine vanemuskler til, at slippe de dårlige vaner og den dårlige samvittighed.

Fokus på selvkærlighed som vokser for hver dag, så du kan træffe de bedste valg for dig og din krop. 

Hver uge er der fokus på årstidens grøntsag med forslag til nemme retter til aften, deserter og fryseretter.

INFO

De 6 uger forløber på mine almindelige hold, som starter allerede fra næste uge.

Jeg har hold på Østerbro, 3 hold i Pejsegården, Husum og Lyngby (1-2 hold i Ølstykke)

https://gaanuvaegt.dk/laes-om-anjas-store-forvandling-jeg-ville-oenske-at-nogle-havde-fortalt-mig-hvor-nemt-det-kan-vaere-at-tabe-sig/

 

Sommersalat med figner

Figner er sprængfyldt med kostfibre og er sunde for maven

Marked i Alicante fik figner i går og de smager søde både i salater eller til A38/skyr eller hytteost.

Figner har et markant lavere kalorieindhold end dadler, der tilmed går hånd i hånd med langt flere fordøjelsesfremmende kostfibre. Også på mineralsiden og især på antioxidantsiden indtager fignerne en klar førerposition. Netop antioxidanterne er fignernes helt store trumfkort.

 

Hvad skal du bruge

4 personer

150 gram blandet salat
1 squash
4 figner
80 gram feta(4 spsk,)
Olivenolie til squash

Dressing
2 spsk. olivenolie med citron
1. spsk. fibersirup eller honning
salt og peber

Skær Squashen i mindre tern og steg dem ca. 5 min på panden ved medium varme sammen med olie.
Skyl og snit salaten(jeg brugte rester af spinat, rød spidskål og hjertesalat). Boost det med de stegte squash, feta og figner i skiver. Top det med dressingen lige før den skal spises.

Her er salaten serveret med lammechops, 1 kartoffel, grøntsager på spyd og hjemmelavet tzatziki

ziki

Sommersalat

Jeg er vild med quinoa og den knasende lyd af grøntsagerne i denne opskrift. Gulerødder, broccoli, rucola og rødløg gør denne opskrift sommer frisk, vi alle har brug for i varmen.

Dressingen en blanding af salt, sesamolie og frø, tamari, eddike, hvidløg og ingefær. Mums smag lidt af asiatiske mad

til 2 personer

2 stykker laks

½ dl. quinoa, ikke kogt
2 Gulerødder
½ broccoli
1 håndfuld rucola(kan udskiftes til andet salat, da rucola ikke er for tøsedrenge)
½ rødløg
2 spsk. sesamfrø

Dressing

2 spsk. olivenolie(gerne sesamolie)
1. spsk. tamari
1 spsk. æbleedikke
1 fed hvidløg
1 cm ingefær
salt

Skyl quinoa i koldt vand til vandet er næsten klart.

½ dl quinoa til 1 dl. vand. Når kornene er kogt, er de gennemsigtige. Kogetiden er ca. 15 min.

Skær grøntsagerne i mindre stykker og bland det med dressing og quinoa. smages til med limesaft
Servere med grillede laks med olie og sesamfrø

4 sunde morgenmad

Brug lidt ekstra tid på morgenmaden, når du nu har ferie

Hvilken bedre måde er; at starte ferien med at genoverveje din morgenmad rutine? Morgenmaden er et mine bedste måltider.  Men hvis du bruger lidt tid om søndagen, kan nogle af disse  morgenopskrifter laves på forhånd – så det bliver nemmere i løbet af ugen.
I weekenderne kan vi rigtig god lide omelet med alle mulige grøntsager
Den kan sagtens laves på forhånd, her er den med champignon, tomater radiser og spinat
Disse pandekager får et proteinforhøjelse fra kikærmemel, der vil holde dig mæt længere. og kan sagtens fryses ned og varmes på panden kort før servering.
Her i Spanien fandt jeg quark, som har et højt indhold af protein og en dejlig cremede smag blandet med skyr og med saftige appelsiner 🙂 Jeg havde lavet hjemmet lavet musli hjemmefra.
Købte granola/musli kan være en smule kedelige de er enten alt for søde,  mistet deres sprødhed måske alt for meget sukker. På SENSE anbefaler vi max. 13. gram sukker pr. 100 gram. På dette link kan du finde den jeg altid laver om søndagen, så er der til hele ugen, hvis ikke et par af mine skønne piger  har været for  meget forbi.
Bliv ikke  skræmt af ingredienslisten; Det er let at lave, og eventuelle resterende ingredienser kan gemmes til din næste portion (tro mig, du vil gerne lave en anden gang). 
Chia-budding
Jeg elsker denne 2-ingrediens chia budding for den er alsidighed og fordi alt du behøver er en skål til at gøre det. Du skal blot tilføje chia frø, mandelmælk dagen før. Rør rundt,i køleskabet natten over,  så den  bliver  tykkere og venter på dig, når du er klar til at løbe ud af døren. Tøv ikke med at være kreativ med topping.
Du kan læse mere her om den sunde morgen

Tunsalat

Dagens frokost er en helt fantastisk tun salat, var på restaurant i går og valgte netop dette til forret, men blev så skuffet, så det måtte jeg gøre bedre i dag. Det blev med smag af sødme og  fantastiske grøntsager med smag af masser af syrlighed og sprødhed.

2 personer

Ingredienser 

Tunsalat
2 dåser tun
2 spsk. græsk yoghurt
2 spsk. mayonnaise’
½ rødløg (gemt lidt til pynt)

Blandet salat af f.eks. rucola og hjertesalat’
½ æble i tern
1 spsk. oliven
1 spsk. pekannødder
½ bladselleri med top
1 spsk. feta

Bland tun med med yoghurt og mayonnaise, rødløg salt og peber.

Skyld salaten og læg den i bunden af en skål og boost det med tun salaten, bladselleri, æble og top det med nødder, oliven og feta

SENSE

HF1(2) salat, bladselleri, rødløg
HF3 tun
HF4 1/4 æble
Fedt Mayo,nødder, oliven og feta
Dressing græsk Yoghurt