Salade Nicoise

Det skal du bruge:

  • Salat og spinat
  • 50 g. gule cherrytomater
  • 50 g. røde cherrytomater
  • 1 forårsløg
  • 50 g. agurk
  • 5-7 oliven
  • 70 g. tun fra dåse
  • 1 kogt æg
  • 1 spkf. olivenolie
  • ½ spkf. balsamicoeddike
  • 1 fed hvidløg
  • Salt og peber

Sådan gør du:

Anret salat, spinat, halverede tomater, tun der er plukket i mindre stykker, snittet forårsløg og agurk på en tallerken. Rør en dressing af olivenolie, balsamico, citronsaft, presset hvidløg, salt og peber. Hæld dressingen over salaten. Del ægget i både og læg dem på salaten.

 

SENSE

HF 1-2: Salat, spinat, tomat, forårsløg
HF 3:     Tun
Fedt:     Olie

Står frygten for at fejle i vejen for at prøve?

Jeg har i min tid som Vanecoach og kostvejleder mødt mange forskellige slags personligheder. Nogle bliver motiveret ved at få en udfordring, som de kaster sig over, som de målrettede konkurrence mennesker de er. Andre opgiver når de får en udfordring eller en dato, hvor de skal have tabt noget bestemt. Sidstnævnte er mit fokus i denne artikel, da frygten for at fejle ofte står i vejen for overhovedet at ville give målet et forsøg.

Der er ofte tale om en forandring både psykisk og fysiologisk når man skal tabe sig, og det er derfor jeg både arbejder med fysikken og sindet, når jeg vejleder mine medlemmer. Om vægttabet er 5 eller 30 kg er det væsentlig, at gøre op med dig selv; hvorfor har du taget disse kg på?, og hvad har afholdt dig fra at tabe dem før nu?

Powerwoman
Jeg møder mange såkaldte ’powerwomen’ i mine afdelinger. Det er kvinder som når det hele. De har succes på arbejdsfronten, de er perfekte overskudsmødre – de er rent ud sagt perfektionister. De er perfektionister, som har succes på alle fronter af deres liv bortset fra med deres vægt. Som perfektionist er frygten for at fejle altid til stede. Frygten for at fejle er en refleksion af dine egne tårnhøje forventninger, som gør dig til din egen værste kritiker. Frygten for at møde kritik resulterer i at du dobbelt – og trippeltjekker alt i alle henseende, og dermed kan være en pestilens at arbejde med. Når disse ’powerwomen’ skal tabe sig, er det en nødvendighed, at de erkender at der er et område af deres liv, hvor de har fejlet. Dette kan være en hård erkendelse at gøre, men en nødvendig én. Heldigvis vil du aldrig opleve, at dit første møde hos mig er en lektion i ’hvor meget du har fejlet’, men tværtimod en snak om hvordan vi retter op på det.

Den skrøbelige
Den skrøbelige type har det om muligt endnu svære ved at modtage kritik, da selv de mindste bemærkninger vil slå dig ud af kurs. Du kan derfor udadtil fremstå meget nærtagende, da du er længe om at komme oven på efter kritik. Resultatet kan være at du bliver yderst behagesyg i et forsøg på at undgå konflikter og dermed blive offer for kritik. Du vil for alt i verden ikke ’gabe over for meget’, og dermed ikke påtage dig udfordringer, som du ikke er sikker på at du kan klare. Denne type personlighed ville være fraværende fra vejning en uge hvor hun/han ved at vægten har steget i frygt for at få kritik. Hvis vedkommende har taget imod udfordringen om at tabe sig har hun/han allerede kommet en lang vej, da et vægttab er en udfordring som har risiko for at fejle. Når jeg møder den skrøbelige type på mine hold gør jeg det meget ud af at rose og komplimentere. Den skrøbelige type banker sig selv oven i hovedet hele dagen, og det ville derfor ikke være en motivationsfaktor at jeg bankede med.

Imposter syndromet

Er du bange for at blive afsløret? Denne personlighed frygter at selv den mindste fejl vil være en ‘konkurserklæring’ , som vil gøre det åbenlyst for alle, at du ikke er så kompetent som de tror du er. Præstationsangst er en helt naturlig reaktion på dette, da du går i stå hver gang du skal gøre noget, som indebærer en risiko for af fejle. Præstationsangsten kan udvikle sig til handlingslammelse og dermed at du opgiver på forhånd. At gøre ingenting eller kun de mest rutineprægede ting kan være din hverdagsrealitet, da du foretrækker dét fremfor at blive afsløret. Jeg har mødt denne type i min afdeling, som stopper med at møde op lige før vedkommende når sit mål, eller stopper med at komme når der er blevet stillet en udfordring.

Det er vigtig for mig at understrege, at du muligvis kan se dig selv i flere personlighederne. Det er skrøbeligheder og usikkerheder, som kan være en fordel, at være opmærksom på ved dig selv. Når først du ved hvor du føler dig udfordret (og måske endda hvorfor), vil du i alle henseender kunne arbejde med dig selv. Når jeg vejleder mine medlemmer gør jeg en dyd ud af at lære mine medlemmer at kende. Det er ikke kun fordi de er nogle skønne mennesker, men også fordi at jeg har erfaret, at det er den bedste måde jeg kan hjælpe og vejlede dem på.

Er dit vægttab gået i stå? Læs her hvorfor

Har du også et bestemt tal på vægten, som du ved er muligt at komme ned på, hvis du strammer ballerne – fordi det har lykkedes et par gange før? Har du så også erfaret, at lige meget hvad du gør, så er det umuligt, at komme under lige præcis denne vægt?

Kender du den “æv”-følelse, du kan få, når vægten pludselig ikke længere går ned i en vægttabsproces?
Der kan være en lang række af årsager til, at vægten på et tidspunkt står stille under dit vægttab, selvom du stadig gør det du plejer.
Vægten kan stå stille fordi:

  • Dit nuværende kalorieindtag passer med dit forbrug
  • Du har nedsat dit kalorieindtag så meget, at kroppen tror, at der er hungersnød.
  • Du har under træning opbygget muskler

Her er par ideer til hvad du kan gøre
Fortsæt med at udøve!
Ligegyldigt hvad, skal du tro på, at det kan LYKKEDES, sørg for at gøre det godt for din krop. Selvom du er træt når du kommer hjem, så prioriterer at komme ned og træne, gå en tur. Hvis der er for mange gøremål om aften, så står op lidt før eller tag cyklen på arbejdet.

Under jeres vægttab bliver jeres Basale Stofskifte BMR mindre, jeres hænderne er måske knap så hævede, vielsesringen, er blevet lidt løsere og derfor er det vigtigt at justere mængden af din kost igennem et vægttabsforløb, så du bliver ved at smide kiloene.
Start med at justere mængderne på kulhydrater og fedt ned med 5-10 procent, bibehold proteinerne. Hvis du har spist ca. 1.500 kcal så er det ca. 150 kcal pr. dag.

Hold dig derfor fra at bedømme dine fremskridt udelukkende på vægten, men se på hvordan din krop ændrer sig.
Hold motivation ved at sætte dig en række delmål, der realistisk kan nås inden for 3-4 uger. Det kan være, at du skal tabe dig nogle kilo eller forbedre din kondition. Når du når disse mål, kan du belønne dig selv med en biograftur, noget nyt tøj eller andet, der gør at dit vægttab bliver en god oplevelse.

Små ændringer i hverdagen kan være med til, at du ikke længere taber dig. Lav en liste over, hvad du har lavet de sidste 2 uger.
Har du taget bussen i stedet for cyklen? Har du været meget på cafe? Eller har du haft en stresset periode og været for træt til at få motioneret? Skriver du alt ned, som du har indtaget og al fysisk aktivitet, du har foretaget, vil du have mulighed for at se, hvorfor dit vægttab er gået i stå.

Når du starter på en ugeplan eller opskrifter i de mange Senseopskrift bøger behøver du ikke at spise op, mærk om du er mæt- DU MÅ GERNE LEVNE.

God fornøjelse med vægttabet og brug din konsulent til at få vægttabet på rette kurs

Nachos forklædt som søde kartofler

Nachos til gæsterne er skiftet ud med søde kartofler bagt i ovnen i 20 min ved 220 grader (vend dem halvvejs) serveret med hot salsa og avocado med citron salt og peber krydret med lime og jalapenos. Var et kæmpe hit og tænker, at det vil være perfekt til Louises studenterfest.

til 4 personer

4-5 søde kartofler
1 spsk olie jeg bruger en olie med spray så er det nemmere
1 spsk. paprika
1 tsk salt

Bages i en opvarmet ovn på 220 grader og bages i 20-25 min, vend dem undervejs
1 stor avocado
lidt citronsaft
salt og peber
Avocadoen moses med en gaffel og røres sammen med citron, salt og peber
Severe det med en færdig salsa, jalapenos og frisk lime.

Sense

HF1(2) søde kartofler, jalapenos og salsa
fedt: olie og avocado
HF4 citron og lime
Hvis det skulle blive et helt Sensemåltid kan det serveres med stegt kyllingeinderfilet eller sorte bønner

Thai suppe med fisk og rejer

Her hjemme elsker manden THAI mad, så det var nemt at overtale ham til at lave en Thai suppe med fisk, selvom han ikke er den store fiskespiser

til 4 personer

Hvad skal du bruge

Revet økologisk ingefær 5 cm
3 fed hvidløg
2 rødløg
2 spsk. citrongræs olie
1 spsk. gurkemeje
5 kaffirlimeblade
1 dåse kokosmælk
½ liter MISO bouillion
1 pakke sugar snaps
450 gr hellefisk eller anden hvid fisk
400 gr rejer
½ pakke frisk spinatblade
Koriander
Saft af lime
salt

Hvordan gør du

Skræl og riv ingefæren. skær hvidløg og løg fint og kom det i en gryde med citrongræsolie. Tilsæt gurkemeje og kaffirlimeblade og lad det simre 10 min. Miso opløses i kogende vand og blandes i gryden sammen med kokosmælken.Tilsæt snackærter, frosne ærter e.lign. Lad det simre 10-15 min. Bag helefisken i ovnen ved 200 grader i 10-15 min og servere det ved siden af med rejer. Vi lægger ikke fisken i får dagen efter får vi den samme suppe med kylling eller kikærter.
Smag til med lime og salt evt lidt chilli hvis du ønsker den stærker.
Kan serveres sammen med varmt flute

Sense
HF1(2) spinat, løg, kaffirlimeblade, sugar snaps
HF3 Hellefisk og rejer
HF4 evt brød eller 1½ håndfuld fisk
Fedt citrongræolie og kokosmælk(bruger du light kan det tælle i mælk)