Mandelmælk med chia toppet med havtorn, pistacienødder og frugt

Hvad skal du bruge

1 person
Om aften
2 dl mandelmælk
1 spsk chia
½ spsk hørfrø
1 tsk Matcha oprør i ½ dl varmt vand(70 grader)
20 gr rugbrød
5 gr sukrin gold
Bland frø og Matcha blandingen i mandelmælk og stil det i køleskabet til næste dag.
Blend rugbrød og sukrin gold sammen(jeg bruger en kaffemølle, så det bliver fint som sukker) og rist det på en varm pande et par min.

Om morgen
Fordel rugbrød, frugt og nødder hen over mandelmælken.

Den perfekte wake me up smoothie

Er det svært at komme i gang om morgen, så er denne smoothie med matcha , den perfekte måde at starte din morgen.

Kokosolie tilføjer en cremethed til smoothien og vanilje giver det sødme. Hertil naturlige let bitter smag af Matcha, og du har fået en perfekt smagsoplevelse.

Bare læg det hele i blenderen og du vil ende op med er en dejlig, skummende Matcha protein smoothie.

Pakket med sunde antioxidanter og masser sundhedsmæssige fordele. Som den højeste kvalitet pulveriseret grøn te i verden byder Matcha på masser af fordele så som;

  • Et sundt hjerte
  • God fordøjelse
  • Sund hud
  • Kalorie – buster, hjælpe med at forbrænde oplagret fedt

Jeg bruger det gerne om eftermiddagen, når jeg er ved at være træt. Matcha giver ca. 4 timers energi, skærper min hukommelse, fokus og koncentration og beroliger sindet, som grøn te gør.

Forslag til en ny morgen smoothie for at prøve Matcha, så prøv denne Matcha protein drik. Det er en keeper.

Det skal du bruge:

2 personer

  • 200 g skyr/græsk yoghurt 2%
  • 3 dl mælk(evt. kærnemælk)
  • 1 banan
  • 1 spsk kokosolie
  • Matcha
  • Citronskal fra ½ citron (appelsin kan også bruges)
  • ½ vaniljestang
  • ½ dl kogt vand ca. 70 grader

Sådan gør du:

Smoothie
Si matcha pulver og rør det op i 70 grader varmt vand. Blend skyr og mælk med banan, citronskal og vanilje til en glat konsistens. Tilsæt matcha teen.

Servering
Servér  smoothien i høje afkølede glas med sugerør.

Vær din egen bedste ven under vægttab

”Glæd dig over alt det, der er dig. Din krop, din sjæl, din højde, din vægt. Du er præcis, som du skal være. En sjæl i en krop. Kroppen skal du passe på, så sjælen har et godt sted at bo. Du må ikke tale grimt til og om din krop. Så bliver den ked af det, og så strammer den om sjælen”- Hella Joof

Kold tyrker hver mandag
Motiverende titler på Metro Express forside, der informerer om ny vidunderkur til vægttab, kollegaen der altid har alle måltider under nøje misundelsesværdig kontrol og brylluppet om 1 måned, som du gerne vil være i din bedste figur til. Der er massere af grunde til, at vi vælger den kolde tyrker hver mandag når weekenden har været et rundstykke og et glas hvidvin for meget. Den kolde tyrker er ikke nødvendigvis et fy-ord, da en pause fra sukker og alkohol bestemt er nødvendig for, at kunne holde blodsukkeret stabilt og fortsat tage sunde valg i hverdagen. Den kolde tyrker bliver dog tvivlsom når det indebærer urimelige og urealistiske regler, som besværliggør din hverdag yderligere.

Sense er ikke et projekt
Det kan være motiverende, at gå til et vægttab, som vi tilgår andre projekter i hverdags og arbejds- kontekst. Jeg har sågar oplevet hvordan mine medlemmer, som til hverdag sidder med regnskab har lavet oversigter over deres madindtag i exelark, eller diverse madapp som lifesum. Her er det vigtig at favne, at alle er forskellige og nogle har behov for mere struktur og regler end andre. Perfektion er dog kun ’toppen af isbjerget’, og en måde at være selektiv på hvad der må være synligt og hvad der gemmes væk. Forventer du perfektion, skal der kun én forkert beslutning, en forkert pakke cookies, der skulle have blevet i Netto til for, at du føler dig som en fiasko, som ikke kan holde retningslinjerne du har sat for dig selv.

Tryghed i retningslinjer
Retningslinjerne som mange finder en tryghed i, kan være en måde, at fralægge dit ansvar på, og har du ikke succes med dit vægttab, er det nemt at bebrejde kuren fremfor dig selv. Når vi ligger hjernen fra os i vores valg af mad, spiser vi ikke Sense. Sense er sund fornuft og handler om at mærke efter på egen krop og blive klogere på hvad der fungerer for dig. Vi er alle forskellige og derfor er det nødvendigvis præcis det samme, som gælder for, derfor har du altid mulighed for at booke en individuel sparring, hvor vi skræddersyr , den kost der passer perfekt til dig.

Hummus med bagte peberfrugter

Hvad skal du bruge

200 gram kogte kikærter(dåse eller glas kan bruges)
2 store snackpeberfrugter
4 spsk vand
1 spsk tahin
1 spsk olivenolie
spidskommen, salt og peber

Kikærterne skal lægges i blød i 10-12 timer Kog kikærterne med krydderier f.eks timian i 45 min. (du kan også bruge kikærter på dåse, husk at skylle dem grundigt)
Peberfrugterne skylles og bages i ovnen eller på grillen, så skallen er til at trække af ca 30 min ved 180 grader
Bland alle ingredienserne sammen i en minihakker og smag til med spidskommen, salt og peber.

Porresuppe med et tvist af lime

Vi havde planlagt at grillede kylling, men den strakte ikke til uventede gæster, så hjælper en forret, som denne skønne suppe.

til 4 personer

Hvad skal du bruge
100 gr kogte kikærter
100 gr søde kartofler
1 stor bundt porre
3 skalotteløg
2 spsk olivenolie
1 liter kyllingebouillon
200 gr rejer
200-300 gr frisk bælgede ærter eller optøede frosne
½ dåse kokosmælk
salt og peber
Saften af 3 lime
Pyntes med friske krydderurter

Hvad skal du gøre
Skær løg, søde kartofler og porre i små stykker. Rist løgene i en gryde med olie ved middel varme 1-2 min. Kom porre skiverne og kartoflerne i og steg videre i 10 min. Spæd til med bouillon og lad det koge indtil grøntsagerne er møre(10-15 min).
Steg rejerne på en varm pande i olie. Dernæst steg kikærterne med et krydderi(happy roots, timian eller hvad du nu har).
Blend suppen med kokosmælk og ærter og smag til med salt og peber og lime.
Anret suppen med ristede kikærter, rejer og friske krydderurter

Sense
HF 1+2 porre, ærter, løg, søde kartofler
HF3 rejer
Fedt: olie, kokosmælk
HF4 lime

Agurk med melonsalat

Frisk salat, der kan laves i både en sød og salt version. Server salaten som tilbehør eller spis den som mellemmåltid.

½ agurk
100 gr cantaloupmelon
1 spsk olivenolie med citron
10 gr mørk chokolade 70 %
Mynte

Flæk melonen og fjern kernerne. Skær melonen i mindre stykker og fjern skallen. Skær agurken i små tern evt fjern kernerne. Anret melon, agurk i en skål, hæld olie over med lidt hakket chokolade.

Tip

Man kan også lave det som en salt variant. I stedet for chokolade så brug fetaost.

Mørbrad med salat

3 personer
Sæt ovnen på 200 grader
3-4 spsk cashewnødder
1 svinemørbrad
1 tsk salt
peber
1 pose feldsalat(Rema1000)
½ fennikel
1 peberfrugt
½ løg

Dressing
1 lime
1 spsk olivenolie
½ spsk vand
1 spsk friskrevet ingefær
1 fed hvidløg
chili
½ spsk sukrin gold
½ spsk soya

Rist cashewnødderne på en tør pande i ca 10 min.
Krydr mørbraden med salt og peber og brun den hel på panden og færdig steg den i ovnen i ca 10 min.
Dressing: rør limesaft, olivenolie, ingefær, soya, sukrin, hvidløg og chili sammen.
Salat
Skyl grøntsagerne og bland dem sammen på et serveringsfad. skær kødet i skriver og læg det hen over salaten. Hæld dressingen over og drys med cashewnødder og friske krydderurter.

Skyr med friske hindbær

Jeg har friske hindbær i haven og denne ret med skyr er en af mine hofretter her i sommeren

Jeg bruger

2 dl mælkeprodukt, her er det 1 dl skyr og 1 dl hytteost, men du kan bruge A38 eller yoghurt
100 gr bær
1 spsk pistacienødder

Mynte til smagsgiver

Skyr med rugbrøddrys

Min datter Caroline og hendes veninde Camille står bag denne skønne morgenmad, som også kan bruges til dessert.

3 personer

½ liter skyr neutral(du kan også bruge A-38 eller Yoghurt)
3 spsk frysetørrede hindbær
3 spsk pistacienødder
1 håndfuld blåbær
1 håndfuld ristede rugbrød blendet med sukrin gold

Hæld skyren op i en skål og top med bær, nødder og rugbrødsdrys.

Rugbrødet findeles i en blender og bages i på en bageplade med bagepapir i ovnen ved 175 grader (ikke varmluft) i ca. 15 minutter. Lav evt en stor portion da det sagtens kan holde i 14 dage.

Find din motivation gennem mental træning

Mange af os kan se frem til ferie i den kommende tid, og intet er vel mere oplagt at have med i kufferten end en god bog.
Lone Bødkerholm, uddannet kognitiv coach giver her de bedste tips.

Det er på ferien, vi har tid til fordybelse – om det så foregår i et sommerhus med regnen trommende på taget, ved en pool under stegende sol eller på en fortovscafé i storbyen. Så hvorfor ikke vælge en bog hvor du arbejder med dit vægttab på en ny måde.
Hvis du aldrig kigger ind i dig selv og ser på, hvilke tanker og mønstrer der styrer dig, har du meget få muligheder for at ændre noget. F.eks. flytter det ingenting konstant at bilde sig ind, at det er chefens skyld, du aldrig får dyrket motion nok i din hverdag, fordi han lader dig arbejde for meget. Med offerrollen nægter du at række ud efter den kraft, som kan forbedre dit liv. Dybest set handler det om at give dig selv lov til at være et helt menneske, der tager ansvar for dig selv.
Nøglen til forvandling handler meget om, de tanker du har omkring dig selv, om du ønsker en ægte livsstilsændring i stedet for en lyn kur. Tænk på dit mål som vægtkontrol og jeg har erfaret, at hvis jeg ønsker at holde fast i din nye sund kost så må jeg udvikle en mentalitet, der matcher min ønskede livsstil.

Jeg vil gerne understrege at det ikke handler om en større psykologisk udredning, men mere de psykologiske faktorer, som en livstilsændring indebærer.
Det behøver ikke være svært at finde motivationen og lysten. Uanset om det er om jobbet, forhold eller livet i almindelighed, så er det først når du kan se, hvad der begrænser dig, at du faktisk kan gøre noget ved det.

– Tænk over, om dine planer er udfordrende. Det er en menneskelig motivation til, at ville udvikle sig og komme videre. Udfordringen er ikke tabt motivation og lyst. Spørg dig selv: “Hvad bliver jeg motiveret af? Et nyt projekt på arbejde, en ny hobby? Målet skal være SMART: Specifikke, Målbare, opnåelige, realistiske, og Tidsbestemt (Flere og flere af mine medlemmer sætter et år af til projektet, fordi de ved, at de skal arbejde med det mentale for at det lykkes, selvom de måske kun skal tabe 10 kilo)

Træn mentalt for at nå målet
Når du har formuleret dit mål begynder den mentale træning til “omprogrammere” målet i hjernen. Det gør du ved at visualisere målet med billeder af hvad du ønsker at opnå.

– Start med muskulær afslapning, og derefter lukke øjnene og se billedet af dig selv i den tilstand, du ønsker at opnå. Det skal føles som om du flyder ind i fremtidens billede.
Den blotte tanke om dit mål vil gøre, at du føler glæde, energi og mening.
– Målet kan indeholde billeder, der involverer alle sanser, jo mere kan du leve din vej ind i fremtiden, er billedet det bedre. Opret disse visioner i hvilke områder af livet, du ønsker, og gøre de næste 14 dage. Derefter slipper den og lad vejene til målet stå åben. Du vil bemærke, hvordan alting falder bare på plads, og hvor let du finde nye kreative måder til din destination.
For nogle er det let at programmere deres mål. De har nemt ved, at se et billede af sig selv i den ønskede fremtid. For andre kan det være vanskeligere, ofte på grund af selvopfattelse ikke tillader dig at se målet.
Lykke skriver på Facebook” Er sku stolt af mig selv i dag, kommer til vejning hos min konsulent Lone Bødkerholm og har nået mit mål på 20 kg????????????Startede i uge 14….
Glæder mig til at tabe de næste 25 kg med Sense????”
Når du føler, at du har et klart mål og en indre tillid til at nå målet, vil du også føler trang til at begynde at arbejde hen imod det.

Find motivation i hverdagen
Lær om mental styrke og brug det som et middel til at finde motivationen i hverdagen.
For at forberede dig: Lær at stille spørgsmål, der giver energi, “hvad har dette tilbageslag lært mig,” i stedet for problemer, der tager energi, “hvorfor sker dette for mig altid”, “hvorfor har jeg sådan uheld.”
For at stille de rigtige spørgsmål, kan du bruge LIST model, som er meget udbredt i coaching. Brug den regelmæssigt for at få øjeblikkelig feedback på din dag og se en mening med hvad der er sket.
L står for “hvad jeg har lært i dag,” I “hvilke indsigter jeg har fået”, S for “hvad har gjort mig stærkere.” T for “hvad har jeg anvendt allerede ved det, jeg har lært”, og A “hvordan vil jeg bruge det, jeg har lært?”.

Mine trin til at finde motivation og nå dine mål
Hvad vil du opnå: Spørg dig selv: Hvad vil jeg gerne gøre / have / opnå, hvis alt var muligt?
Formuler et mål. Målet bør være præcis, opnåeligt og tidsbestemte. Skriv det ned. Hvis dine mål ikke motivere dig – ændre mål!
Opret et enkelt billede. Hvordan vil du have, at livet ser ud, når du har nået målet? Brug alle dine sanser, fantasere væk.
Opret din egen interiør værelse. Her vil du opnå en følelse af fred, sikkerhed og tryghed. Træn en gang om dagen ved, at lukke øjnene og gå tilbage til et sted, hvor du har følt dette. Træn i 10 dage.
Styrk dit selvbillede. Målet er at skabe tillid til dig selv og opbygge en indre personlig styrke, der vokser i takt med mål. Gå tilbage til det sted, du vælger til din indre rum og genskabe den følelse, du får her. Opret en whiteboard i fantasien med ordene “jeg er værdig til at føle mig som dette.” skriver også de ord, du ønsker at vide, for eksempel, jeg er stærk, fokuseret og inspireret. Hvad kan du gøre, når og hvor ofte du ønsker at genopfylde din energi.
Programmet vare i 14 dage. Du kan arbejde med målene for de tre forskellige områder af livet på samme tid (f.eks hvad du ønsker at opnå på arbejde, i dit forhold eller i din fritid). Visualiser dit mål ved at male billeder af, hvad du ønsker at opnå. Luk øjnene og bruge billeder, der involverer alle sanser.
Efter 14 dage, behøver du ikke tænke så meget på målet. Du vil bemærke, at tingene begynder at ske i den retning, du har formuleret dit mål. Hjernen er et målsøgende missil og forventning maskine!

Medlemmerne på holdene har anbefalet nedenstående bøger, lydbøger og app, som har hjulpet dem med deres mentale træning:

Marie Kondo: Magisk oprydning, en bog der allerede er solgt i 2 millioner eksemplar, hun skriver at rod ofte handler om at være misfornøjet, og at den rette form for oprydning, kan være en slagts psykoterapi for hjemmet og de mennesker der bor der

Maria kunne gå til bageren, bede om tre kager og fortælle, at det var til familien – for derefter at spise dem alle sammen selv inden hun kom hjem. Hun har ved hjælp af en app på telefonen ”Humanprogress” som er lavet af John Strachotta hørt en hypnose om ”madvaner” kunne holde sig fra bageren en helt måned. Andre af mine medlemmer har også allerede haft stor succes. Et godt tidspunkt at gøre det er lige så du falder i søvn, så dit sind begynder at arbejde.

Flere af mine medlemmer inkl mig selv har haft stor glæde af Søs Wollesen bog ”Aldrig mere slankekur”
Hvor du får redskaber til, at arbejde med hvorfor og hvornår du blev overvægtig og hvor hun på en professionelt måde guider dig igennem din sanser, vaner, tanker og mønstre…

Jeg underviser efter Suzy Wengels kostprincipperne fra ”Sense – slank med fornuft”. Her er der ingen løftede pegefingre, ingen forbud og ingen fedt- eller kulhydratforskrækkelse. Du kan spise og drikke helt normalt – blot med fornuftshatten på. Ingen køkkenvægt og kalorietabeller og derfor heller ingen risiko for et overdrevent fokus på sundt contra usundt, vægt og slankekure. Mad skal gøre dig glad.