Hvad skal du bruge
30 gram knækbrød (jeg bruger fiberbalance fra Netto)
½ Bananer (Godt moden)
1 knivspids vanilje
½ tsk bagepulver
1 æg
1 tsk rapsolie
2 spsk sukrin
25 gram skyr
10 gram god kakao
Sådan gør du
Kom knækbrødet i en minihakker og mal det fint til mel, de øvrige ingredienser blandes i til en ensartet dej.
Jeg lader dejen stå i 10 min og derefter fordeles de i forme.
Bages ved 200*C i 20-25 min.
Gulerodssuppen passer godt til årstiden og er super nem at tilberede.
Retten kan både anvendes til forret eller hovedret, hvor der kan tilføjes godt med tilbehør, såsom ekstra revet gulerod, ristet grovbrød, ristede græskarkerner, rejer mm.
Ingredienser – Til 4 personer
Tilbehør:
Fremgangsmåde:
Smelt smørret i en tykbundet gryde, og svits løg og gulerødder. Tilsæt lidt efter lidt bouillonvand og flødeosten i gryden og lad det koge op. Smag suppen til med salt og peber. Når suppen er jævn kan den blendes med en stavblender i maks 30 sekunder, således at den ikke bliver for tynd. Smag evt. suppen til igen.
Rist græskarkerner med salt og en smule sukrin på panden. Læg de varme græskarkerner på et stykke bagepapir og lad dem køle af i et par minutter. Rist grovbrødet.
Den varme suppe serveres med lidt revet gulerod og ristede græskarkerner på toppen.
Ingredienser
Det hele blandes og ristes på bagepapir i ovnen i ca. 10 min. ved 180 grader
Har du ikke prøvet at lave sushi før, kan jeg anbefale at se de videoer der er på youtube.
Sushi
75 g tilberedt sushi ris
2 tsk sushi eddike
1–2 plader noritang
100 g grønt; agurk, rødbede, asparges
½ avokado
80 g rå fisk (egnet til sushi f.eks. laks eller rejer)
ca 1 spsk soya
tangsalat
lakserogn
Kog risene efter anvisning på pakken. Bland dem med eddike.
Læg tangen på en sushimåtte eller på et stykke køkkenfilm. Pres risen fladt ud på tangen og vend den om så risene vender yderst, læg strimler af grønsager, avokado og fisk på midten.
Rul tangen stramt sammen og fugt enden med lidt vand, så det limer rullen sammen. Stil det gerne koldt, inden rullen skæres i 2–3 cm brede stykker. Serveres med tangsalat(se opskrift på hjemmesiden) og lakserogn
Ingredienser
1 liter vand kogende
2 spsk miso
Wakame-tang, opblødt i 10 min. i koldt vand
1 blok tofu skåret i tern
3 asparges i skiver
3 forårsløg skåret i skiver
hvordan gør du
Bland miso’en i det varme vand, så det opløses helt. Kom den opblødte wakame-tang i suppen. Kom tofu , gulerødder i og til sidst med forårsløg. Jeg havde lidt nudler som jeg kom i, men er ikke nødvendigt.
Tip:
Suppen er god både til forret, mellemmåltid eller frokost.
Ingredienser
Denne salat blander jeg med spidskål eller hvidkål.
Variation i stedet for chili og sesamfrø blandes de øvrige ingredienser med rødbedesaft og ingefær. Jeg har blandet denne med revet rødkål.
Begge salater passer fint til sushi, laks og frisk tun, miso suppe.
Jeg hedder Merete, og jeg er 55 år.
Efter at have tabt 20 kilo hos Vægtkonsulenterne i 2005-06 og efter at have holdt vægten i nogle år, sneg der sig 10 kilo på igen. Især efter at jeg i foråret 2013 blev skilt, og min mor blev alvorligt syg.
Utallige gange forsøgte jeg på egen hånd at tabe mig, og det gik også godt de første “2-3 kilos tid”, men så røg de på igen.
Til sidst var jeg overbevist om, at jeg ALDRIG ville komme til at veje under 70 kilo.
Efter at have passet min mor intensivt over jul og nytår, meldte jeg mig ind i Vægtkonsulenterne igen den 7. januar i år for at gøre noget godt for mig selv og bygge mig selv op igen.
Da min vægtkonsulent Lone til introduktionen sagde til os: “Skal vi ikke aftale, at I har tabt 5 kilo om 1 måned”, tænkte jeg: Aldrig i livet. Det kan ikke lade sig gøre. Jeg jo var trods alt blevet 55 år, ændret hormonbalance og alt det der……..men det lykkedes for mig. Det tog mig faktisk kun 3 uger at tabe de 5 kilo. Jeg er nemlig konkurrencemenneske om en hals.
Derefter stod vægten næsten stille i et par uger, og jeg blev utålmodig. Lone nævnte flere gange, at det er vigtigt for motivationen med et hurtigt vægttab, og det er rigtigt – for mig i hvert fald.
Så jeg gik på eget initiativ “på low carb” for at sætte lidt skred i det. Og det kom der. Det lykkedes mig i løbet af 11 uger at nå mit mål om at tabe 10 kilo. Vildt når jeg tænker på, hvordan jeg i måneder kæmpede med det selv.
Det er nu 5 måneder siden, at jeg nåede målet, og jeg går stadig til ugentligt møde hos Lone på Frederiksberg. Dels fordi at jeg har lært en masse dejlige kvinder, at kende og dels for at bevare motivationen.
Jeg har lært, at det er vigtigt for mig at gå vejen sammen med andre.
Skræl æbler og tag kerner ud, kog æbler i ½ dl vand til de er møre
Rør lidt vaniljekorn og sukrin gold i.
Æblegrøden kan sagtens holde sig en uge til lidt skyr om morgen eller til boller i karry
Pisk græsk yoghurt med vanilje og sukrin læg det oven på æblemosen og hæld topping på.
Ingredienser
Læg laksen på det ristet rugbrød, rør dressingen af yoghurt, revet peberrod og æble i tern. Krydre med salt og peber.
Pynt med purløg og en skive æble.
Det vil være en god ide med ekstra grøntsager, jeg er vild med ovnbagte squash for tiden, så jeg skar dem i tynde skiver på et mandolinjern, tørret dem med køkkenrulle og sprayede dem med olie og salt og ind i ovnen på 250 grader i 15 min.
